MÁY ĐÙN ÉP VIÊN THỨC ĂN THỦY SẢN NĂNG SUẤT LỚN

Hiện nay, trên thế giới ngành công nghiệp sản xuất thức ăn cho thuỷ sản đang phát triển với tốc độ rất nhanh nhằm theo kịp với tốc độ phát triển của việc nuôi trồng thuỷ sản. Tổng sản lượng thủy hải sản của thế giới năm 2003 là 138,8 triệutấn (Nguồn: www.globefish.org), trong đó nuôi trồng 41,8 triệu tấn chiếm 31,7% tổng sản lượng.

Tương ứng với nó là lượng thức ăn tối thiểu cần cung cấp gấp bốn lần sản lượng thủy hải sản thu được. Trong các dây chuyền sản xuất thức ăn cho thủy sản năng suất lớn thì máy ép viên dùng hơi nước để tạo ẩm là một thiết bị không thể thiếu, nó quyết định phần lớn tới quá trình hoạt động và chất lượng của dây chuyền.

      Trước đây, kiểu máy ép viên thức ăn cho thủy sản không dùng hơi nước để tạo ẩm thường có năng suất nhỏ (<200 kg/h), không phù hợp với quy mô sản xuất lớn, thường dùng cho mô hình trang trại còn kiểu máy dùng hơi nước để tạo ẩm chủ yếu dùng cho các dây chuyền có năng suất lớn từ 0,5 tấn/h trở lên đáp ứng được yêu cầu của sản xuất theo kiểu công nghiệp nên được dùng rất phổ biến trên thế giới, do yêu cầu thiết bị của máy phức tạp mà giá bán cũng rất cao. Một số hãng như Benga, CPM (Mĩ) Tinder (Trung Quốc) Mynhiang (Trung quốc) đã chế tạo thành công các loại máy với năng suất 0,2tấn/h, 0,5tấn/h, 1tấn/h…được lắp đặt trong các dây chuyền bán tự động và tự động.

     Theo báo cáo tổng kết của Bộ thuỷ sản kế hoạch sản xuất nuôi trồng thuỷ sản 5 năm (2001 ¸ 2005) thì sự phát triển của nghề nuôi trồng thuỷ sản đã đạt được tốc độ rất nhanh. Sự phát triển với quy mô lớn của ngành nuôi trồng thuỷ sản trong nước đặt ra một yêu cầu rất lớn đối với ngành sản xuất và cung cấp thức ăn với số lượng lớn. Những dây chuyền sản xuất thức ăn cho thuỷ sản nói chung và cho cá nói riêng với năng suất nhỏ đã không còn thích hợp. Một số mô hình sản xuất thức ăn thuỷ sản với mô vừa và lớn dần được xây dựng với công nghệ và thiết bị nhập ngoại. Vốn đầu tư trên một đơn vị sản phẩm (năng suất) khá cao, hơn thế nữa một số thiết bị tỏ ra không phù hợp với điều kiện sử dụng. Ở các cơ sở sản xuất thức ăn quy mô nhỏ, tình hình sử dụng công nghệ và thiết bị rất tuỳ tiện và kém hiệu quả dẫn tới chất lượng sản phẩm kém, giá trị thương phẩm không cao, đặc biệt là các chỉ tiêu dinh dưỡng, chỉ tiêu cảm quan rất thấp so với yêu cầu đặt ra của sử dụng và thị trường tiêu thụ.

     Nhằm thăm dò khả năng ứng dụng và giải pháp kỹ thuật cao để làm  thức ăn viên  cho thuỷ sản, Viện NCTKCT Máy nông nghiệp đã tiến hành một số thực nghiệm trên các dây chuyền thiết bị  khác nhau ở một vài nơi Hải Dương, Bắc Ninh, Hưng Yên … Song trang thiết bị của dây chuyền mới chỉ ở mức bán tự động, năng suất thấp nên không đáp ứng được nhu cầu của người chăn nuôi. Những kết quả thu được phần nào cho thấy còn nhiều vấn đề về đối tượng thức ăn cho thuỷ sản. Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của ngành chế biến thức ăn cho cá đang phát triển trong nước nói chung đồng thời góp phần vào việc hoàn thiện công nghệ thiết bị của dây chuyền đồng bộ với năng suất lớn, việc triển khai nghiên cứu, thiết kế chế tạo máy ép viên thức ăn cho thủy sản năng suất 0,5 – 1,0 tấn/h dùng hơi nước để tạo ẩm phù hợp với quy mô sản xuất phổ biến trong nước và chất lượng sản phẩm của thị trường đòi hỏi là yêu cầu không chỉ mang tính thời sự cấp bách  mà còn góp phần không nhỏ cho ngành sản xuất thuỷ sản của nước ta hiện nay và trong tương lai. Dưới đây là một số loại mẫu máy của nước ngoài mà mẫu máy của Viện có tính năng tương đương.

Hiện nay, Viện nghiên cứu thiết kế chế tạo Máy nông nghiệp đã đưa ra một mẫu máy thích hợp với công nghệ gia công chế tạo và sử dụng trong nước.

Lê Ninh – RIAM